Desde el inicio de la Escuela Primaria, fue una preocupación y un objetivo organizar la formación en cooperativismo de los estudiantes de la Escuela Amuyen. El Cooperativismo Escolar dio respuesta a esta inquietud y por eso a pocos años de haber comenzado la Escuela se promovió la formación de una Cooperativa Escolar.
La cooperativa escolar CaryayMitaí, voz guaraní que significa “jóvenes niños”, fue fundada el 13 de julio de 1990. Esta integrada por todos los alumnos del nivel primario de la escuela Amuyen. Su objetivo principal es integrar a los chicos y chicas en las ideas sobre cooperativismo y educarlos/as en los principios y valores cooperativos asi como impulsar su participación activa y directa dentro del marco axiológico de la enseñanza.
Al igual que la cooperativa “Tierra Nueva”, dentro de la cual funciona la escuela Amuyen, la cooperativa escolar CaryayMitaí está organizada por un Consejo de Administración y los talleres o comisiones conformados por los alumnos y alumnas de los diferentes grados en grupos bien heterogéneos y diversos. Estos talleres o comisiones son propuestos y elegidos por los estudiantes, quienes, coordinados y acompañados por los docentes talleristas, los gestionan y organizan.
Cada taller tiene además un espacio de formación teórica que incluye nociones de cooperativismo: Qué es una cooperativa, cuáles son los principios y valores de la cooperación, cómo funciona el Consejo de Administración, cuáles son los símbolos del cooperativismo, y nociones básicas de historia del cooperativismo a nivel mundial, entre otros.
Consideramos que la práctica de la cooperación y el ejercicio de la organización cooperativa es eje vertebrador de la formación de nuestros estudiantes.